Здравствуйте! Руководствуйтесь православным календарем, там все расписано. От вина вообще лучше воздержаться т.к. мы не знаем грани между «можно» и «хватит», а стоит ее нарушить, как получается только вред себе и ближнему. Мы живем по византийскому уставу, а там вино другого качества и люди на генетическом уровне отличаются от нас, поэтому там можно, а у нас только рекомендуют. Спаси Господи!