Здравствуйте, Наталья. Какого то особого церковного чина снятия венцов, в смысле расторжения брака, не существует. Венцы, по сути, символизируют собой Божию благодать, осеняющую и освящающую  супругов, вспомогающую им хранить и приумножать любовь и верность друг к другу, и, через чистый христианский брак, соединяться с Богом. Поэтому, ваш брак уже расторгнут самим фактом вступления вашим мужем во второй брак.

В епархию обычно обращаются не по поводу снятия венцов, а за благословением на венчание, если вступают в брак во второй раз. Но с этим вопросом вашему супругу в епархию нет смысла обращаться, во-первых потому, что он является причиной распада вашей семьи, а во-вторых брак с не христианами не венчается. А вот вам, если вступите во второй брак и надумаете повенчаться, нужно будет обратиться в епархию по месту жительства за благословением на венчание.